蛋挞 从皮开始自制

挞皮制作的过程：最后一步最好一个个分好量后在冷藏冻一会，冷冻速度更快。拿出来黄油微硬方便按压在蛋挞模具上，其实挞模不涂油也挺好，涂了油比较滑，后面6个我就没有涂油，按压挞皮比较容易。量都一样，同样同样糖分我减少10g，娃吃了直说好吃😋满意

2018-11-28