东北正宗粘豆包

上半年买的大黄米准备做粽子的，后来没做就一直放着，还好是真空包装没有坏掉，就拿来用料理机磨成面粉400克大黄米面加50克麦芯粉，适量酵母加冷水和的面，软软糯糯还挺好吃，之前用糯米，小米都做过粘豆包，都还不错，冷水上锅蒸了15分钟，一点没塌。就是包的时候很费劲，容易散，不知道是不是我和面的时候水加的少了。（水是随手倒的）

2018-11-27