早餐•2018年11月27日

#早餐•2018年11月27日# 鸡蛋，再熟悉不过了。几乎天天吃。老少皆宜，营养丰富，是优质蛋白质的良好来源。吃法也很多，蒸，煮，炒，煎，卤等等。今天我教大家做个“蒸鸡蛋羹”吧！以前教过，因为又进来不少新朋友，所以再教一遍很有必要。
准备：鸡蛋(按人口数，一人一蛋)
容器(不能用怕高温的，也不能用有隔热层的)
水(水的重量与鸡蛋相等，水温四十度〉
牙签和保鲜膜
香油及味极鲜小许
做法
一、鸡蛋与水放入容器内搅拌均匀，去掉泡沫。
二、盖上保鲜膜，用牙签扎十几个孔。
三、锅冒热气后，将鸡蛋放入蒸笼上开始计时。
四、十五分钟后，关火(不要着急开盖，再焖一会儿，否则中间部分还是动态状)。我这是三个鸡蛋，时间长短，应根据鸡蛋多少和容器的不同而有所改变。
五、出锅后，掀去膜，放入味极鲜一小勺，香油几滴，如果想更好看，可放小香葱或枸杞子点缀一下。
六、送它入肚[偷笑][偷笑][偷笑]
几个要点：水温四十度，水与鸡蛋的比例是1:1。盖膜，扎孔，开锅放入，。
我是蒸了三个鸡蛋，用了十五分钟。简单易学，不知您将这些步骤学会了没有。用胜于学。快来试试吧！

2018-11-27