朕是皇上哈哈哈哈 做过 酸奶吐司面包 按照配方，成功！就是第二次发酵用了近两个小时，不知道大家发酵的时间为什么那么短？第一次发酵约一小时。我都是烤箱发酵，不过烤箱没有发酵调节温度的功能。总而言之，满意 2018-11-26
换新鲜的高活性干酵母
2018-11-26
谢谢！
2018-11-26
你们都能做出手套膜嘛？我用手始终揉不出来
2018-11-27
@溪-柳 我也是，反正拓展阶段就可以了
2018-11-27
我是面包机揉的，15分钟一次，揉了三次。我觉得最重要的是两次发酵，第一次要1.5-2倍大小，第二次一定要发到模具的85%。手套膜我没有刻意追求。
2018-11-27
@大刺猬- 那样做出来始终没有那种起丝的感觉
2018-11-29
@溪-柳 我反正吃感觉和店里卖的差不多，呵呵哈哈😄
2018-11-29