肉酿白菜卷

🌸虾仁酿白菜卷
馅料：香菇，莲藕，胡萝卜，虾仁，芹菜，白菜，豌豆，玉米，木耳
做法：所有馅料焯水，加入盐，生抽，蚝油等拌匀腌制半小时；白菜叶加盐少许油过水烫，捞出备用，铺上叶子，包上馅料，水开后上水蒸20分钟；煸蒜蓉，蚝油盐淀粉勾芡，浇汁即可上菜。
总结：虾仁不必焯，因所有食材过水焯，所以最后蒸10分钟刚刚好。

2018-11-25