晚餐•2018年11月25日

超级塔可其实本身没什么难度，但如果不用深炸的方法做，最大的难点在于鸡排的定型。我用的是整块的鸡胸，用到横向剖开摊平，锤成厚度基本一致的圆饼形，香料腌制之后过面粉、鸡蛋液和面包糠，然后把一大张锡纸捏成u型的纸团，把鸡排搁在锡纸团上放烤箱里烤熟。
#晚餐•2018年11月25日##复刻之味##好吃的要让相机宝宝先吃#

2018-11-25