板栗炖鸡

80%按照原作复制的吧，不同的是，1，鸡肉没有焯热水，只是凉水清洗干净，担心蛋白质流失；2，凉水洗过就在锅中反复炒，等鸡肉变色，油脂也下来了，加葱花和各种调料继续炒，没有加多余的植物油，全靠鸡肉本身的油脂；3，没有放糖，本身栗子就是甜的，吃得时候，也会感觉微微甜！

2018-11-25