紫薯发糕

紫薯半个，牛奶一袋227毫升，糖30克，面粉250克，加了点水，酵母4克，面糊为粘稠状态，刮板铲起来不掉。冷水上锅，水开后蒸了35分钟，又焖了5分钟。出锅后架在一个小碗上，不用倒扣。等放凉脱模

2018-11-25