小鱼爱团子 做过 奶油泡芙 第一次做泡芙，3个鸡蛋又加了一个，不过没有完全放完，感觉下次还可以再多加点鸡蛋液，没有合适的裱花嘴，挤的形状难看，早知道直接减裱花袋的尖挤了，奶油200多了，用不完🙈做出来味道还是酥的，感觉和外面的一样 2018-11-24
小鱼爱团子 烫面的油水一定要沸腾，最开始加入的鸡蛋量至少是整个量的一半，快速拌匀，后面就小量添加，鸡蛋的量是不固定的，主要是看面糊的状态，我是用刮刀操作的，最后面糊要有流动性，提起刮刀会成一个三角形，但是不会掉落，三角形的角是尖的哦 2018-11-24
烫面的油水一定要沸腾，最开始加入的鸡蛋量至少是整个量的一半，快速拌匀，后面就小量添加，鸡蛋的量是不固定的，主要是看面糊的状态，我是用刮刀操作的，最后面糊要有流动性，提起刮刀会成一个三角形，但是不会掉落，三角形的角是尖的哦
2018-11-24