晚餐•2018年11月23日

#晚餐•2018年11月23日#
現代漢字則多寫做「雞卷」、「雞捲」，並有創作傳說新解，說是使用約三十公分直徑的似圓豆腐皮包裹剩菜後，再下鍋油炸切片的農家刻苦菜餚，後則成為風味獨特點心，內餡是台灣剩菜常見的豬肉蔬菜等，或推說是傳說之所以稱為「雞」卷，是因為閩語「雞」與「多」諧音，而雞卷為「多出剩菜之卷」的意思。

2018-11-23