苹果司康

特别爱司康这种小点心，苹果特别不爱吃，所以就尝试下这个能不能改变我对苹果的看法。看了下糖量，没有增减，果然甜度是自己爱的程度，淡淡的，吃的时候能吃到苹果，接受度还可以。说下牛奶，因为要消耗淡奶，完全使用淡奶替代牛奶，味道烤的时候就散发出来，特别香，但我多加了近20g的淡奶，才觉得能让面团有成团的样子，在放烤盘时，勺子出的型特别散，于是后面的采用手握的方式，结论证明，勺子的虽然散，但烤出来比手握的口感更松，好吃一些，手握的有些扎实

2018-11-23