堂妈小厨——南瓜辫子面包

没有高筋面粉用中筋面粉代替，口感略有点像馒头，请问第一次发酵面团到2倍大小各位用了多久？我是放盆里隔温水1小时左右，不知道是不是时间不够啊？排气需要揉多久呢？欢迎各位小仙女给点建议

2018-11-22