超详细8寸戚风蛋糕

非常棒的配方，低粉玉米粉油我都是按照一样的，牛奶里加了15克糖，蛋白里45克糖，格兰仕烤箱用的150度，40分钟。这次放错位置了，烤网放中层，模具就是偏上层，30分钟顶部烤糊，赶紧开箱移到下层，蛋糕体非常蓬松柔软，分片的时候表层切掉就好了。这是8寸圆模蛋糕切开后拼成的爱心形状，非常成功也非常美丽，不用专门买爱心模具。第一次做鲜花蛋糕，插花也很成功，自己很满意。抹面抹了很久还是不够光亮，大家能教我一下吗？

2018-11-22