pink-rabbit
做过
牛奶吐司：奶味十足超绵软！
🍞牛奶吐司～ 做到第三次终于成了，感觉这两天真不是做吐司的好日子。
第一次做没有发起来，配方酵母量太少了，天气又冷……
第二次做厨师机突然罢工了，只能手揉，室温又低，面团温度太低，又没发好……
本想等和面机到了再做面包，可小朋友说想吃吐司，于是只能卷起袖子继续手揉……500g干粉的面团揉了40分钟，摔了300多下，终于有点薄膜的状态了😅还好成品状态还算说得过去😛
记录一下：
家里正好剩了一点蛋清，用等量蛋清代替了全蛋液，表皮也是刷的蛋清。
长帝最下层、210℃、30分钟，成品颜色过深。下回试190℃、35分钟。
#晚餐•2018年11月21日#
#pink-rabbit's bread～#
#面包进化论～#
#主食# #西式# #烤箱～#
2018-11-21
完美😍😍😍
2018-11-21
500克干粉量用手揉，佩服👍🏻
2018-11-22
@素味眸面 今天整个膀子都酸疼😅
2018-11-22
@嬷嬷茶_6boj 早上好☀️谢谢亲喜欢🌹🌹
2018-11-22
漂亮！
2018-11-22
亲，有推荐的温度计吗？
2018-11-22
做的真好。
2018-11-22
下午好！谢谢亲夸奖鼓励🌹🌹@夏花_v40e @简简单单的妞儿
2018-11-22
@一生不变-26 烤箱昂温度计吗？买最简单的那种圆形的机械式的最实用。
2018-11-22
@pink-rabbit 是测面团那种温度计，
2018-11-22
@一生不变-26 那个买针式温度计就行了，具体品牌我就不太清楚了，我的是朋友送的。可以看看淘宝买家评价决定，还是有很多选择的。
2018-11-22
真棒
2018-11-24
我全部用高筋粉做的，参考450g的那个配比，等于高筋粉是242g，牛奶配比上面是169g，厨师机活出来好稀好稀啊，我后面还继续添加了些粉才成团😂😂
2019-01-22