配方清晰的虎皮蛋糕卷

戚风蛋糕：15g糖加入蛋白，5g加入蛋黄，30g牛奶，15奶油，全麦面粉40g。180度中层15分钟。

虎皮卷：15g糖，220-230度上层7-8分钟，较薄的边缘会烤焦所以包不完戚风。可能下次要用双倍的虎皮量才包得完。

2018-11-21