越南牛肉汤河粉，普通版与改良版

缺材料的山东绿豆粉丝版越南河粉，唉。
去超市买鱼露却忘了买越南粉，有的香料买不到，比如豆蔻，就凑合着做了简陋版。最后清料包只把桂皮和八角去掉了，茴香籽太小，漏勺捞不干净索性不捞了，蒜片和洋葱都留在汤里了，因为炒的时间没那么长，所以可以食用。
汤底用的是前天炖好的鸡汤，柠檬是后院种的黄柠檬，薄荷和法香也是自己种的，鸡胸肉是昨天烤的剩下的。
行吧，凑合吃，觉得自己的味道说不上来差点儿什么，闻起来的味道和越南粉店的已经很接近了。

2018-11-21