2018年11月19日

糖醋排骨:净排冷水下锅焯掉血沫，捞出后少量油煎至金黄捞出，少量油，适量冰糖炒出焦糖色，放入排骨翻炒，倒入料酒，葱姜蒜翻炒片刻倒入热开水没过排骨即可，两大勺香醋，一勺糖(之前放了冰糖，糖醋比例1:1)，一大少酱油，放两片山楂干片肉更容易烂，小火炖半小时后放一勺盐，小火继续炖至汤汁收干撒撒熟芝麻即可出盘。

2018-11-19