八寸戚风蛋糕

鸡蛋比较小，大概50g左右，所以用了6个鸡蛋，其他食材份量都按照方子来的，家里烤箱温度比较高，140度70分钟，剩余57分时放进烤箱。很成功，8寸满模，中间发的很爆头，出炉摔一下倒扣，基本上是满模平的。方子很好，之前的戚风一直只有七分满，以为是自己的问题，改进了鸡蛋数和温度之后，终于成功了

2018-11-18