（不易失败的）日式海绵｜视频及gif

减掉30克糖，没有水饴，用了蜂蜜代替，八寸模具烤出来大约2.5-3厘米高，中间略凸起，组织细腻。优点是扎实又松软(矛盾~原谅我词穷)，确实是可以承重的蛋糕！缺点是很干，真的很干~如果只是烤来吃，不是做承重墙的话，还是戚风口感好。

2018-11-17