猪肉香菇肉包子

提早两天做了酵头（面粉100g，砂糖1勺，酵母1g，牛奶150ML，混匀，放冰柜），第二天把酵头一分二各自添加了面粉两勺，昨天加面粉250g、奶粉3勺，砂糖35g，干酵母2g，混一起，常温发酵3小时。酵母活性很好，包好包子，放暖水鍋上静发半小时，就已经很松软了～滚水上鍋，大火蒸30分钟，焖1分钟，搞定～

2018-11-16