午餐•2018年11月16日

#午餐•2018年11月16日#

【桂花糖糯米丸子】

材 料：

糯米粉350g，红糖70g，干桂花一小把 ，芝麻一小把，一点番茄沙司


做 法：

1糯米粉加水搅拌均匀，搓成丸子备用

2、取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把丸子排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。

3、锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

4、倒入白红糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌红糖至完全融化。

5、继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。

6、迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好糯米丸子，撒入一些干桂花同煮。

7、保持大火，边煮边转动下锅子，避免糯米丸子粘底。

8、煮到糖液浓稠，加一点番茄沙司进去，搅拌均匀刚刚好能挂住丸子表面，OK啦，出锅撒上干桂花，白芝麻上桌开动！

2018-11-16