全麦馒头

紫薯、地瓜、去壳板栗一起上锅蒸熟，
紫薯和地瓜分开碾成泥状，板栗切成花生大小的碎块放入地瓜泥里..
全麦面粉加适量酵母粉，用温水活面，成较为光滑的面团，覆保鲜膜，等它发酵成至少两倍大小..
发酵好的面团在面板上多揉一会，然后用擀面杖擀成圆形，平铺上紫薯泥，再上下左右折叠起来，然后用面杖擀一下，中间放入地瓜和板栗，再收一下口..
收好的口朝下，上锅蒸25分钟即可..
全部自然的味道，不要放糖，麦香味很浓，地瓜和板栗的甜度就足够了..

2018-11-16