棉花纸杯蛋糕

应该是第三次尝试这个棉花糖蛋糕了，发现蛋白一定要打至硬性发泡，糖必须分三次加，一次性全加进去总是打发不到位。蛋白是关键，还有150℃+30分钟是最好的

2018-11-15