为未来而食

午饭：芋艿煲牛肋条、手捏菜炒蘑菇、凉拌蓑衣黄瓜。
芋艿煲牛肋条：铸铁锅内加入生姜大蒜煸炒出香味，加入焯水洗净的牛肋条块，炒到表面有点焦黄，加入料酒、禾然淡盐有机酱油、有机豆瓣酱、老抽和少许白糖，再加入开水没过牛肋条肉，焖煮至肉可用筷子戳穿即可加入切块的芋艿，待芋艿熟透汤汁浓稠，撒上蒜叶出锅。
手捏菜炒蘑菇：旭耕小菘菜洗净切碎，放入盆中加入比平时炒菜略多一些盐揉捏至出水，蘑菇切片备用。热过倒油，煸炒蘑菇至出水，加入挤干水分的小菘菜，炒一分钟左右加适量开水煮两分钟即可出锅装盘。
凉拌蓑衣黄瓜：将旭耕有机黄瓜切成蓑衣状，加盐腌制10分钟，倒掉多余的水分。将黄瓜放入盘中，切蒜末生姜放入小碗中，倒入禾然淡盐有机酱油、有机米错、糖和自制辣椒油拌匀，倒入装有黄瓜的盘中即可食用。

2018-11-15