午餐•2018年11月14日

#午餐•2018年11月14日#冬笋炒牛肉
冬笋含有草酸先焯水，切条（请忽略我的刀功),牛肉切丝，先放入清水，吸足水分后加生抽、料酒、盐、碾碎的干辣椒、水淀粉拌匀，腌制15分钟。先炒牛肉，大火翻炒30秒，盛出备用，炒青椒和笋丝，最后加入牛肉，加生抽和盐，快速翻炒出锅～

2018-11-14