红枣核桃黑芝麻糕

这个作品我一共做了三次，第一次的时，火候没掌握好嗯，水糖蒸发的过多了，所以混合材料以后变得又干又硬，第二次的时候水没有蒸发完，过早倒入了芝麻核桃大枣，出品比较粘，根本就切不成块，这是第三次，做的时候要注意火候，筷子不时的沾糖水，放入旁边一碗凉水中，如果糖水能成型，就可以倒入芝麻大枣核桃了，如果不行就得再熬熬。

2018-11-12