淡奶油蛋糕

第一次用水浴法做淡奶油蛋糕，没想到进水了，只是图2票夹旁边的一小点，真是防不胜防了，怪不得长不高呢，出炉后又缩了一些，只好倒扣冷却。当然我用了油纸包边可能对于长高也有一定影响。因为淡奶油大概有220克，调蛋黄糊时感觉太稀，所以加到110克低粉。130度40分钟，蛋糕丝毫未长，但表面颜色有点深，于是加盖锡纸，150度20分钟，感觉还不太熟，没什么香气，又加了10分钟，不知道最终成品如何了。

2018-11-10