猪肉大葱烫面蒸饺

450g面粉，250g开水，揉加醒1小时15分钟。比例正好，还可以再软一点。500g肉末，330g白菜，挤水，没另加水。馅包完，还剩110g面。包了43个。准备半小时，包一小时。一边包一边蒸的。正好包一屉蒸一屉。一屉16个。13g一个皮。

2018-11-08