红糖馒头.红糖糕

我的中粉按方子来水量偏大了，下次减少5克水或者多加20克面粉试试；今天状况很多，先是没找到割包刀，随便拿把菜刀不够锋利，割的不深；后发酵完成后，面团因为太稀，碰到保险膜部分粘住，造成变形；最后没有合适的坚果，加了黑芝麻……但，成品依旧美味！蒸烤箱24分钟，出蒸汽后放入开蒸。

2018-11-07