超级酥～椰蓉曲奇饼干（视频菜谱）

黄油112克
面粉150克
牛奶30克
细糖29克
椰蓉30克（偏多 可减到20-25克）
盐1.5克
冰箱冷藏差不多1小时
160度预热10分钟 160度烤差不多不到25分钟 这个食材量差不多烤27块左右
我发现黄油打发之后 饼干格外的酥松脆 可能冷藏也有关系 但上次做蔓越莓饼干 黄油未打发 就没有这么酥松 不过上次面粉多了50克
《问题》
1.黄油可能没有软发和打发到位  装进裱花袋 根本挤不出来 只好用最原始的造型
2.饼干烤出来略黑 特别是挨着烤箱里部的那几块 下次烤22分钟看看
3.椰蓉真的不要放太多 不然吃到嘴里 有种满口的椰蓉感 这点是唯一的不理想

2018-11-04