韩若谷
做过
烘培时间
每一款超级美味的背后,都暗藏着无数道繁琐工序,只有亲身尝试过的人才能真正的品味出其中的多重滋味。
从选购核桃,亲手剥出核桃仁,把核桃仁掰成合适的大小,烘烤核桃仁,熬制红糖黄油鸡蛋液,制作红糖核桃仁馅料,到混合低筋面粉与可可粉,过筛与细砂糖,黄油粒混合和成面团送入冰箱冷藏一小时,之后放入派盘整形,扎孔,提前烘烤派皮,再到把馅料放入烤好的派皮送入烤箱再次烘烤35分钟,等待核桃派冷却脱模……一步步完成作业。 当烤箱的定时器响起,香味四溢的核桃派中午浓墨重彩的登场了[色]!巧克力口味的派皮上,浓厚的蛋糖液沉积在派馅的底部,使派馅分成了两部分,下半部分是浸泡在蛋糖液里的核桃仁,烘烤后的蛋糖液凝固,口感十分酥软浓郁。上半部分是仅仅表皮蘸了蛋糖液的核桃仁,经过烘烤后会变得非常酥脆,那美妙的口感,让你回味无穷。
想吃一次超级超级美味的核桃派,且不说花费了大量的银子,更宝贵的是时间,一块核桃派,半日时光逝,不过享受美食,享受美好生活,一切都是值得的。
2018-11-04