川菜之魂【自制郫县豆瓣酱】速成法

#早餐•2018年11月4日#
用的这个方子，
十月在重庆小妹家，
逛菜市场买了一斤霉豆瓣~

回到西安，错过了辣椒最佳季节，
先把霉豆瓣处理保存一下~

一斤豆瓣、200g白酒、500g新鲜酒酿、150g盐~

谢方主~
亲们，早~

2018-11-04