蜜汁烘焙 做过 牛角面包 做了两倍的分量,倒奶油手抖,倒多了,然后就增加了约5克牛奶,加了黄油之后,还是觉得面团好干,就多加了10克水,挺好的,做出来大家都喜欢,每个都能拉丝,满意极了! 2018-11-03
你这个看起来挺好的,为啥我每次做 进烤箱时候好好的,一开始烘烤 就都裂开了。你这个是不是没怎么发酵就烤了啊
2018-11-04
@手机用户5220_j5af 没有发酵太久,就是大概1.5倍大
2018-11-05
@5220_j5af 是不是揉的不够到位,面筋断了
2019-11-21