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Judychurch 做过

鸡蛋手擀面

200克金象高筋麵粉+2顆雞蛋少許水做出來感覺還是偏硬,要Q的口感怎麼做啊?

2018-11-03

牵着影子去散步_yku1

金象粉是为了面板调配好的,这种加过改良成分的并不适合做面条,最好用无添加纯靠自身品质的高筋粉做面条

2018-11-18

Judychurch

@手机用户3046_tp4g 有推介的品牌嗎?

2018-11-20

牵着影子去散步_yku1

@Judychurch 挺多可以选择的,新疆的面粉,西北的面粉因为地理原因都适合做面条,内蒙的河套面粉,内地的一些品牌面粉都行,不叫面包粉的都能用,但西北新疆的确实好一些

2018-12-10