2018年11月02日

煎鲮鱼饼炒萝卜丝- 鲮鱼青（没有鱼皮的鱼肉）买回来加盐，现磨白胡椒，一点蚝油，葱花搅打上劲；油热后转中火，把鱼蓉放进锅里用锅铲压擀均匀扁平，煎至两面微黄，盛起放凉切长条状。另起油锅，油热下姜丝煸炒，再落萝卜丝一起炒至变软，下盐，蚝油继续；接着下鱼蓉条，煮至出味，撒葱花兜匀即可。味道鲜甜。秋冬喜欢做的一道菜。

2018-11-02