2018年11月02日

液体总量按配方来的，蛋液达到了105g，用淡奶油和牛奶替代了部分的水。冬天发酵真是头疼，波兰种发酵了4个小时，一发3个小时，二发1个小时，面包机揉面1小时，155度25分钟，到晚上才烤好，中间裹了椰蓉馅，软的不要不要的，咬一口都是幸福的味道，很值得。

2018-11-02