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TZH128 做过

软到不知所措的牛奶卷

确实软到不知所措!
中种法最近尝试得比较多,感觉这个方子比较节省时间——上午十点左右大致把中种面团揉好,放入玻璃碗中室温发酵(二十三度上下)。下午四点多,面团发至三倍左右大,正好!
烤好已是晚餐后。虽说刚刚吃饱,可还是没能抵住面包的诱惑,一下子干掉了三个……
加了一些奇亚籽,宝贝明天的早餐就是它了!

2018-10-31