面包记录

@金大旺的“女朋友吐司”，方子见图五图六，来自她的微信。
我第一次做吐司，也是第一次做面包成功（原来做过一次石头般的餐包）。
面包机12饺子面团程序三趟（黄油前一趟，黄油后两趟），没有出手套膜，又手工摔打面团二十分钟，不算严格手套膜，我尽力了。
烤盆热水法发酵，还比较快。
成品松软，有拉丝，不过对我来说这个方子有点过甜。
这次尝试满意。
成功一次，对做面包就有信心了，继续练习，目标是好吃的白面包和欧包。 #晚餐•2018年10月28日#

2018-10-28