8寸轻乳酪蛋糕

今天下午又二刷，翻了一倍的量，用了一个8寸中空模具，其它的全部放小纸杯。同样减了10克糖，蛋清直接用厨师机打发，非常省力。
这次成功了，高度比昨天的足足高了一倍。组织很细腻，真的入口即化非常好吃。
给妹妹补过生日。
四盒奶油奶酪总算消耗完了。可以消停一段时间了，嘻嘻。
好方子，谢谢。

2018-10-28