醋点自制豆腐

家里有一包放了好久的黄豆，索性拿来做实验，350克干豆，泡了一个晚上，用破壁机果汁程序2分钟，过滤一遍后煮开，家里的白醋是9度的，所以就用了30克，点之前倒出400毫升的豆浆准备做鸡蛋豆腐，成品豆腐出了500多克，不过我压的有点狠了，按市售标准应该能出700克左右，可能是白醋太酸了，吃的时候还是有点酸，看来下次还得减量

2018-10-28