小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

加了香葱和肉松，做了个咸口的小四卷。记录一下，今天蛋白打得太硬了，面糊不够细腻柔软，拌的时候有点消泡。烤箱的温度165左右，20分钟，表面颜色略深，但蛋糕卷本身耐折腾，不破不裂。总的来说，方子很赞，自己的操作还有要改进的地方。

2018-10-26