自制黄焖鸡

黄焖鸡：
焯热水去血水 捞出待用 热锅加油 放入蒜姜爆炒 待香味出 倒入备好的鸡肉爆炒 加入少量料酒去腥 倒少许老抽调色 少许酱油调味 翻炒 （喜欢甜的可以加糖）加入辣椒翻炒 注水腌到鸡肉 盖锅盖 大火转中火焖5分钟左右 出锅前了少许加盐 美味的黄焖鸡就出现在眼前啦 奶思！

菜心：切半
调味：蚝油 生抽 均匀搅拌备用
热水加少许盐倒入菜心烫两分钟左右 捞出淋上调味料 干锅热锅倒油 加入大蒜 爆炒出香味 倒在菜心上 出炉 很香很香

今天很成功的两道菜！！！
#自制黄焖鸡#
#菜心#

2018-10-25