原始川味宫保鸡丁——罗生堂私藏

没有仔细看腌制，就自作主张了，然后认真看了视频，赶紧把原先已经腌制的鸡肉冲洗干净，改刀，吸干水分，重新腌。然后中间有认真看视频，有两道调味料没按要求，太晚了，家里没有，就用的海鲜酱油和料酒。我这个鸡腿比较大，剔骨后还有350克，所以调制料汁的时候我就每种多加了一克左右，不敢加多。按照步骤，我觉得酸成功的吧，最起码勾芡是合格的，味道适中，有点大厨的味道呢，😂哈哈。不过肯定还有很多不足，下次继续改进Y(^_^)Y

2018-10-24