超简单芋圆糖水

把地瓜，紫薯，芋艿切块蒸熟，捣成泥，开水烧开，倒半碗加入木薯粉，快速搅成透明糊状后倒入地瓜泥中搅拌均匀，再间隔的加入木薯粉抓匀，如果很粘，继续加入木薯粉，抓到不粘手，可以成型，（我是一大个地瓜，用了小半碗木薯粉浆糊，然后再加木薯粉抓匀），然后就可以揉成团，接下来就跟做汤圆一样的做法，怕小粒粒粘一块，就用木薯粉撒上防止粘成一团。地瓜会做，其他都会了。紫薯有点干，建议加一些牛奶捣成泥，芋头最好用槟榔芋或荔浦芋，小芋头最好不要，就怕买不好，买来的太软，那就头疼了，就算加再多的木薯粉也没用。做好的芋圆加入椰奶或纯牛奶，还有蜜豆（超市或淘宝有卖）凉粉切块，芒果切丁加进去更好吃#多彩水果芋圆#

2018-10-24