豆沙一口酥

没用美颜相机照，为了给大家直观感受！给我姑娘做完溶豆直接没换油纸，请忽略难看的油纸！说一下自己的经验，第一次做开裂，卷不上！这次做的总结经验！
1.面开裂，我觉得重点是不要冷藏一个小时，半个小时就够了！可以30分后揪一块面团看看效果，差不多能卷就可以！
2.看留言大家建议，加入面粉后用打蛋器打的，那面粉飞的。。。不知道这步到底有没有用！
3.我糖量减半了，因为豆沙馅是买的！发现有点甜！
4.如果发现不上色，最后两三分钟可以下火100，上火调高，我是调到230，烘烤一下就上色了，一定注意不要糊了！下火一定要调低或者关了，让上火重点烤刷过鸡蛋黄的顶部！再次强调这步一定要看着不要糊了，看见上色后立刻关火出炉！
个人经验，不喜勿喷！也不一定适合所有人，只是自己的一点小经验！

2018-10-23