骑蚊子去恋爱 做过 猫耳朵 首先,我切得很薄了,为什么用油炸出来有点硬,没有买的那么蓬松,是什么原因,谁能告诉下,本来想炸嫩一点捞出来,但是又吃不动,有嚼劲,只能炸老些,按道理放下去就应该浮上来的,但是沉底,我也是醉了 2018-10-23
可以加点点泡打粉
2018-11-03
@EatingTang 我今晚又重新揉面了,加了酵母,希望明天面发起来,看看会不会蓬松,失败了再来,对于一个南方女子来说,面食是真的伤脑筋
2018-11-03
不要加酵母啊,酵母主要是针对的面包,靠发酵产生气孔。蛋糕是靠蛋白打发支撑的。小点之类就靠泡打粉或者小苏打来产生气泡,达到蓬松的效果。
2018-11-04