午餐•2018年10月23日

#午餐•2018年10月23日#
🌸自制|红红火火麻辣鲜香当红【辣子鸡🔥】，爱辣星人根本停不下来❗️❗️❗️
❣️❣️❣️
红红火火
恍恍惚惚
今天就霜降了
早晨起床推开阳台的门
才发现整个城市被大雾拥抱🧣
连楼下一排排热闹非凡的商铺都不见了
嗯～
难得的 安静的 纯白的 早晨🎋🎋🎋
今天就给你们种一点红❤️
温暖你整个冬天
🌼材料🌼
两个大鸡腿🍗、干辣椒、青椒、花椒、蒜、姜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉
🌻做法🌻
1⃣️两只大鸡腿洗净剁块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制30分钟
2⃣️干辣椒剪成段（去掉籽），青椒切圈（可不要，只是为了好看），姜蒜切末备用
3⃣️炒锅烧热倒入大量的食用油，油烧至六成热时，放入腌制好的鸡块，待稍微定型后用筷子轻轻拨开防止粘连，然后将炸至金黄色的鸡块捞出，待锅中油烧至八成热时，再次放入鸡块复炸，待鸡块表面完全上色呈现酥脆的效果，捞出鸡块沥油备用
4⃣️锅中留底油，加入蒜末、姜末、花椒、干红辣椒、青椒爆香，然后倒入炸好的鸡块翻炒均匀，然后加入少许盐、一勺糖调味，翻拌均匀后撒上白芝麻即可享受美味啦～
💐tips💐
1⃣️青椒可以不用，只是为了好看😹😹😹
2⃣️家里有白芝麻的出锅前可撒上一把增加香味
3⃣️鸡块一定要炸两次，第一遍定型上色，第二遍酥脆
4⃣️一定要大量花椒、干辣椒，干辣椒要去掉籽
5️⃣喜欢吃孜然的朋友可加入适量孜然哦～
🥕🥕🥕
感觉在外面吃【辣子鸡🔥】
满满的一大盘
可是是辣椒比较多
不满意❣️
自己在家做
简单又满足
一大盘
巨美味👻👻👻
#我的最爱##一人食#

2018-10-23