Ailsa璇 做过 然而我并没有旅行-无糖无油脆皮欧包 #我与面包# #记录烘焙路上的每一个瞬间# 买的藤蓝太小,做了两条小法棍,还不错除了组织气孔不够,昨晚放凉裂的花纹真好看随手咔嚓一张。无石板无蒸汽,上火跳到了250最大,欧包烤出来还是这个色😂 ,没救了。 2018-10-23
用的天然酵母,中种2g,主面团1g,水也是调整了一下,面团较湿粘,我喜欢这样的面团烤出来的面包。
2018-10-23
下次尝试方主的天然酵母😊。
2018-10-23