鲜奶吐司

#早餐早餐# #我的最爱# 终于来交作业了，最喜欢做的就是土司！可能是喜欢上了每次出手套膜的成就感，也可能是爱上了那种老师说的——像触摸少女肌肤般的手感！当然，最重要的还是——爱吃！哈哈哈哈……
我用的是新良面包粉，蛋黄用了3个，凑上50g了，不过感觉面团湿度有点大，下次减少水量再试试。我烤箱是东菱30L的，此方两个450g土司盒，外加一个250g小土司盒，刚刚好！用土司菜单，180度预热10分钟，上管145度，下管170度烤了28分钟。不缩腰无塌陷，拉丝很棒！口感柔软细腻，奶香味浓，略带咸口。感谢欧阳老师的小技巧——趁热刷淡奶油。还真别说，保湿效果很明显，更增加了奶香味。此招甚妙！
此次不足：一发、二发都不够到位！教训：虽然带娃做事不易，但也要多点耐心等待，欲速则不达！
所以：下次继续！干它！

2018-10-22