山东大馒头

今晚继续揉馒头，这个方子做很多次了，这次换了新的竹子蒸笼，总算有光滑的表面了，果然二发前的揉面胚不能偷懒哇，揉够100下以上，真的是表面滑溜溜的
（≧㉨≦），方子稍有改动，糖加到了30克，稍有甜味， 呛面大概是80克左右的面粉，成品满意😄#晚餐•2018年10月22日#

2018-10-22